Никогда больше не покупайте семена овощей! Как сэкономить, собрав в этом году фасоль, салат и помидоры

Каждый год наши сады и огороды дают огромный урожай семян, однако большинство из нас пропадает его зря. Вот как его сохранить – и небольшое состояние

Если вы хоть какой-нибудь садовник, держу пари, что у вас есть ящик, наполненный полупустыми пакетами семян овощей и трав. Легко застрять в цикле покупки новых семян каждый вегетационный период, потому что вы забыли, что они у вас уже есть, или вы не уверены, что они просрочены. Мы все это делаем, но от этой привычки можно избавиться – и сейчас самое время.

Сбор собственных семян имеет смысл во многих отношениях. Вы экономите деньги. Вы избегаете всей энергии, заложенной в купленных семенах: транспортировки, цветной печати, упаковок из серебряной фольги, которые нельзя переработать. Если вы правильно высушите семена, чтобы они хорошо хранились, вы также можете обнаружить, что получите гораздо лучшую всхожесть, потому что они свежие. Вам также будет чем обменять. Если вы, скажем, не научились хранить семена перца чили, но у вас много салата (а один салат может дать более 10 000 семян), где-нибудь найдется садовник, который захочет их поменять. Следите за местными мероприятиями Seedy Sunday, где спасатели семян собираются вместе в конце зимы или весной, чтобы сделать именно это.

Возможно, самая большая радость от сохранения собственных семян — это то, что вы можете выбрать растения, которые хорошо растут в вашем саду. Не беспокойтесь о сборе растений, которые не прижились хорошо или рано дали семена — это будет отбором по раннему стрелкованию или слабым генам. Но каждый раз, когда вы сохраняете семена превосходного растения, вы постепенно создаете растения, все более идеально подходящие вам, вашей почве и вашему стилю садоводства. Если определенный помидор хорошо себя чувствует при случайном режиме полива или фасоль процветает на вашей бедной почве, это повод отпраздновать и увековечить. Это называется «садоводством ландрасов» и позволяет семенам адаптироваться к месту.

Сохраняя эти семена снова и снова, вы также делаете инвестицию для будущих садоводов. Подумайте об этом так: вы попали сюда потому, что ваш предок сохранил вам немного семян – теперь ваша очередь.

Вам нужно будет собирать семена в засушливый день: имейте под рукой контейнер, так как семенные головки могут быть хрупкими, и все ваши плоды могут быть потеряны, если вы не соберете семена над чем-то. Возможно, вам придется разложить их, чтобы они могли продолжать сушиться в помещении. Когда кости высохнут, пометьте их и храните в сухом и прохладном месте, а не на подоконнике или где-нибудь рядом с чайником. Влага – враг.

Все ли даст вам полезные семена? Не совсем, особенно когда вы только начинаете. При правильном сборе и хранении любые семена прорастут, но обратите внимание на «гибрид F1» на оригинальных пакетах с семенами, обычно после названия сорта. Эти растения были созданы путем скрещивания двух разных родительских сортов в строго контролируемых условиях, а это означает, что их потомство не будет иметь тех же характеристик, что и исходное растение, которое вы вырастили. На самом деле нет смысла сохранять семена от гибридов F1, так как вы понятия не имеете, что получите.

Вместо этого вы хотите сэкономить на сортах с «открытым опылением», где опыление осуществляется насекомыми или ветром. В идеале следует брать семена от нескольких растений одного сорта, поскольку каждое из них будет незначительно отличаться по внешнему виду, времени сбора урожая, зимостойкости, устойчивости к слизням и другим характеристикам. Вам нужны все эти вариации, потому что они повышают способность растений адаптироваться к различным условиям.

Однако многие овощи настолько беспорядочны, что, если, например, вы сохраните семена своих вкусных и сладких кабачков, а Сид дальше по дороге выращивает гигантские кабачки, которыми можно штурмовать выставку садоводства, ваши прекрасные кабачки могут получить обязательное... be-безвкусные, но огромные гены в смеси. Из этого может получиться что-то блестящее, но, скорее всего, получится что-то водянистое и менее вкусное.

Чтобы сохранить сорта верными, вам, возможно, придется научиться изолировать растения от опылителей. Иногда речь идет о расстоянии или даже опылении растений вручную. В качестве альтернативы, позвольте кубику опыления броситься и начните путь создания нового сорта, но помните, что впереди может быть много вкусовых неудач, прежде чем вы найдете идеальный микс.